Donas de canela horneadas

Hola a todos! ya nos estamos adaptando a enero, creo que ha dejado de ser una cuesta y ya estamos llegando a las planicies del mes, o bueno, eso creía yo... Resulta que este párrafo es una actualización rápida antes de publicar, ya que en mi mente hoy era lunes y estaba muy tranquila escribiendo mi receta para "mañana martes", cuando mi nena me recuerda que mañana es el cumple de la profe y yo le digo que no, que es el miércoles y ella me hace ver que Hoy es Martes!!! y yo QUEEE???? tenía los días trastornados, en vano tantos planificadores si aún así me pierdo jajaja.

En fin, la receta de hoy Martes, son una deliciosas donas, donuts o rosquillas de Canela, ya ni se como llamarlas, lo cierto es que están buenísimas y como por aquí no se renuncia al dulce a pesar de ser enero, he decidido preparar estas donas pero sin el exceso de grasa al ser fritas, sino que esta vez llegan horneadas. Confieso que me encantan las donas y a mí no me importa que sean fritas pero en cuanto mi hermana me regaló el molde para donas grandes (porque ya tenía el de mini donas) me dije: Tengo que hacerlas pero YA!

Casualmente el molde venía con su recetita, así que la receta original es de Wilton y con ella obtuve exactamente 6 donas tamaño normal/grandes.

Así que sin más aquí va la receta:

INGREDIENTES:

100 gramos de harina

2 cucharadas de Maizena

75 gramos de azúcar

1 cucharadita de polvo de hornear/levadura de pastel

1/4 cucharadita de sal

1 cucharadita de canela

1/4 cucharadita de nuez moscada

80 ml de leche

1 huevo L

2 cucharadas de aceite

1 cucharadita de vainilla

Suficiente azúcar y canela para rebosarlas 

PREPARACIÓN:

Mezclar los ingredientes húmedos juntos, leche, huevo, aceite y vainilla.

Agregamos los ingredientes secos, harina, maizena, azúcar, sal, polvo de hornear, nuez moscada y canela, y mezclamos todo muy bien hasta que esté completamente integrado.

Engrasamos y enharinamos el molde para donas y metemos toda la mezcla en una manga pastelera o en una bolsa ziploc para poder verter la preparación de una manera más cómoda.

Horneamos a 180°C por 25 minutos o hasta que al insertar un palito salga limpio.

Cuando estén listas, las sacamos del horno y rebosamos en azúcar y canela. Dejamos enfriar completamente y ya estarán listas para disfrutar.

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