Galletas de lima y semillas de amapola

Galletas de semillas de amapola y lima

Hola a todos! Me encanta estar de nuevo por aquí, y ahora con unas galletas deliciosas de lima y semillas de amapola que borraran todo el tiempo ausente jeje; parece que voy y vengo sin previo aviso pero es que en verdad este año ha sido de locos para mí, el mes de mayo con muchos altibajos y recuperándome en junio con muchas alegrías y pedidos de pasteles, cupcakes y galletas que además de ocupadísima, me han tenido contentísima.

Trato y trato de no fallar, pero a veces las circunstancias se me escapan de las manos y cuando me doy cuenta resulta que ya ha pasado más de un mes de no poder aparecerme por aquí, si que he cocinado así que tengo muchas cosas pendientes por compartirles por aquí y espero hacerlo pronto.

Hoy vengo con esta receta que a todos les encantó, grandes y pequeños quedaron fascinados con estas galletas, que son mi participación para este reto que tanto me gusta, Una galleta un cuento, que organiza cada mes Patty de Pattys Cake y donde este mes la encargada de elegir el cuento ha sido Lidia de Nunca es demasiado dulce...

El cuento como ya podrás imaginar por el diseño, es Pocahontas, princesa de Virginia, y aunque los cuentos que nos muestran en pantalla son muy lindos, estamos representando la historia real, muy linda también, que tiene algunas similitudes con las películas y trata de una tribu que vivió en lo que ahora es Virginia y donde en algún momento llegaron los colonos ingleses y comenzaron a formar asentamientos, Powhatan, el padre de Pocahontas y líder de la tribu secuestró a uno de los líderes ingleses, John Smith y cuenta la leyenda que Pocahontas saltó para protegerlo y que no fuese sacrificado y de allí nació y creció su amistad.

Y pues bueno, a las galletitas intenté darles un aire rústico pero que se entendiera el tema también y el sabor pues imaginé algo fresco y el limón le da ese toque aunque sean galletas, así que les dejo la receta que me dio para 45 galletas de aproximadamente unos 6 cm, espero que les gusten y las disfruten tanto como nosotros en casa :)


INGREDIENTES:

115 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
80 gramos de azúcar glass
1 huevo mediano
1 cucharadita de vainilla
1 pizca de sal
1 cucharadita de semillas de amapola
1 cucharada de ralladura de lima/limón
250 gramos de harina

Decoración:
Marcadores comestibles, diamantina comestible, perlitas comestibles, etc.


PREPARACIÓN:

Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar glass hasta obtener el punto de pomada.


Agregamos el huevo y mezclamos hasta que quede bien incorporado, quedará un aspecto como "cortado" pero así está bien.


Añadimos las semillas de amapola, la ralladura de limón y la vainilla, mezclamos nuevamente.


Ahora agregamos la harina, en dos o tres partes y mezclamos o batimos solo lo suficiente para haberla integrado.


Terminamos de amasar sobre una superficie limpia y enharinada, formamos una bola, la cubrimos con film de cocina y refrigeramos por una hora.


Estiramos la masa por partes, de medio cm de espesor y vamos cortando las galletas, yo hice triángulos para los teepees y algunos círculos para los atrapasueños.

Colocamos en una bandeja y horneamos a 180°C por 12 a 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas por debajo y por las orillas.


Retiramos del horno y dejamos enfriar por completo. Luego vamos decorando a gusto de cada uno. Para los teepees, únicamente uní tres triángulos con el royal icing y les dibujé una puerta. Para los atrapasueños si rellené las galletas con royal icing blanco.


Para decorarlas, dibujé con los marcadores el atrapasueños y las plumas, las cuales terminé de difuminar con un pequeño pincel ligeramente humedecido.


Un pequeño John Smith que quiso asomarse a saludar... el único que me quedó de la casita de Pocahontas de cuando yo era pequeña y que mis hijos quien sabe que hicieron al resto de diminutos personajes jeje.

Galletas de teepees y atrapasueños

Listo!! Unas galletas para celebrar a lo grande!

** Las casitas (teepees) tenían gominolas por dentro pero los peques cayeron como rayos y ya no las pude fotografiar así :)


Para ver todas las maravillas que han creado las demás chicas, no te olvides de pasar por aqui!!



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Comentarios

  1. ¡¡¡¡¡Hola!!!! Qué bien verte por aquí.
    Mi hija cuando era pequeña era muy muy fan de Pocahontas, claro ella conocía la versión de Disney. Tenía y tiene todo tipo de figuritas, muñecos, cuantos...le encantaba, pero yo nunca le hice unas gallertas tan bonitas, me han encantado.
    Me alegro de corazón que tengas encatgos y todo te esté saliendo bien, te mereces todo lo bueno.
    Besos.

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    1. Muuuuchas gracias Mari, si mira, estoy muy contenta y con las pilas recargadas.
      Yo también tenía varios muñequitos pero esas manitas traviesas quien sabe que los han hecho jajaja
      Me alegra mucho que te gusten y me alegra más verte por aquí
      Besitos!!

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  2. unas galletas super simpáticas y además seguro que deliciosas
    Besitos
    Rosa

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    1. Muy ricas y recomendadas jeje, me alegra que te gusten
      Besitos!

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  3. Deben estar muy ricas estas galletas, y la decoración muy apropiada para el cuento
    Un beso

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    1. Muchas gracias Mar, me alegra que te gusten
      Besitos!

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  4. Galletas hiperoriginales. Ese atrapasueños me ha encantado, y estoy segura que deben estar muy buenas. Mis felicitaciones

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    1. Awww muchas gracias, que linda eres! Me alegra mucho que te gusten
      Besitos!

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  5. Unas galletas muy originales en su forma, acertadas para la temática del reto y tienen que estar deliciosas!!! 😉 😘

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    1. Muchas gracias, me.alegro que te gusten :)
      Besitos!

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  6. ¡¡Hola Maribel!! ¡¡Qué bonito atrapasueños has hecho!! Y las casitas, qué monada, con chuches o sin ellas, han quedado fantásticas. Pues has elegido muy bien para representar el cuento de Pocahontas, que ya ves, poco tenía que ver la realidad con la película de dibujos animados. Nos ha llegado una parte más romántica, que seguro a los niños le gustó más que la historia real. Besitos.

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    1. Hola Isabel! Jajaja tienes razón, pero claro, hay que endulzar un poco más las pelis infantiles y más si se trata de Disney jeje
      Me alegra mucho que te gusten
      Besitos!!

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  7. ¡Qué rico! Nunca he probado unas galletas de lima, pero ya me imagino el sabor un poquito agridulce. Que bueno que hayas podido participar en el reto, y bueno, me hubiera gustado ver las gominolas en las casitas, pero ya sé que las decoraciones, mientras más ricas, menos duran, jajaja. Besos!

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    1. Jajaja a penas duran para algunas fotografías y si hay que repetir alguna foto pues de malas, porque ya no hay nada para fotografiar jaja
      Me alegra que te gusten
      Besitos!

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  8. Maribel que bonitas galletas, con sabor a lima me fascinan!, la decoración me gusta mucho, una receta perfecta que por mi parte me recuerda a Pocahontas!!! en su máxima expresión.
    besos!

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    1. Awww eres un amor Nati, muchas gracias y me alegra mucho que te gusten
      Besitos!!

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  9. Me encanta la combinación de sabores! tomo nota! una aportación genial

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    1. Muchas gracias Maité, me alegra que te gusten
      Besitos!!

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  10. Me alegra verte por aquí compartiendo estas galletas, ya veo que andas muy liada pero que afortunadamente sacas tiempo para cocinar cosas buenas

    Abrazos!!

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    1. Hola Javier! Estoy enfocada en no perderme y seguir por aquí, tiempo sacaré de donde sea bebé
      Me alegra mucho que te gusten las galletitas
      Un abrazo!

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  11. Hola!! me encantaría probarlas, me gusta mucho la lima y el aroma que aporta a las recetas, y además de ricas las has hecho muy chulas, qué bonitas! :) un beso.

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    1. Muchas gracias Silvia, a mi también me gusta mucho el toque de la lima en los postres y me alegra mucho que te gusten
      Besitos!

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  12. Ideales!!TE han quedad muy bonitas y originales con la forma de cazador de sueños!! Besos

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    1. Muchas gracias Lidia, me alegra mucho que te gusten
      Besitos!!

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  13. Has hecho una buena contribución con estas galletas que además de bonitas deben estar muy ricas. Besitos.

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    1. Muchas gracias Alicia, me alegra mucho que te gusten
      Besitos!!

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  14. Qué buenas galletas y qué presentación tan chula, Pocahontas total!!
    Un beso

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    1. Qué linda! Muchas gracias. M. Esther, me alegra mucho que te gusten
      Besitos!!

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  15. Preciosas te han quedado, y me ha queda claro de que se tratan, deben estar riquísimas.
    Un saludo!

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    1. Muchas gracias, me alegra mucho que te gusten :)
      Besitos!

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  16. Hola Maribel ¡has hecho unas galletas preciosas! A mí Pocahontas es una de las princesas Disney que menos me gustan a ver qué opina Lara en unos años ja ja ja

    No te preocupes, cada cual publica a su ritmo y si tienes muchos encargos es normal que tengas menos tiempo para el blog. Me alegro muchísimo de que te vaya tan bien.

    Me guardo tu receta ¡tienen una pinta deliciosa!

    ¡Besos mil!

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    1. Hola Cuca, aunque Pocahontas no es mi favorita, debo admitir que soy una mamá Disney (por no decir chica Disney jeje) y a mí me gustan todas las princesas :) ya nos contarás cuál es la preferida de Lara cuando crezca jeje
      Me alegra mucho que te gusten y gracias por tus palabras, que linda

      Besitos!!

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  17. Las galletas con ese toque lima/limón....pufff...tengo que probarlas. Besines!!!

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    1. Espero que las pruebes, ya verás qué ricas que son
      Me alegra mucho que te gusten
      Besitos!!

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